Sesam: nyttige egenskaber og kontraindikationer til brug

På de helbredende egenskaber sesamfrø er kendt medgamle tider. Selv vores bedstemødre var glade for at føje dem til maden for at give parret en særlig piquant smag. Frø af sesam, hvis fordele der længe er bevist, blev tilsat til kager, drysende brød og festlige kager. Denne krydderi blev også brugt i alternativ medicin. Afkog fra frøene fra denne plante tjente som kilde til nyttige mikro- og makroelementer og blev anvendt til en række sygdomme.

Fordele ved sesamfrø

Frø af sesam, hvis egenskaber længe har været for allehøring, har en række nyttige og endda helbredende kvaliteter. Det er kun nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen af ​​stofferne i den. Så for eksempel er calcium, indeholdt i et sesamfrø i store mængder, i stand til at forhindre udvikling af aterosklerose, osteoporose og kondondose i rygsøjlen. Calcium er et uundværligt sporelement, der er nødvendigt for at kardiovaskulærsystemet fungerer korrekt, styrken af ​​knogle- og bruskvæv, et sæt muskelmasse osv.

sesam godbidder og kontraindikationer

Blandt de nyttige egenskaber sesam:

  • normalisering af funktionerne i nervesystemet og fordøjelsessystemet
  • acceleration af metaboliske processer;
  • rensning og berigelse af blodpræparatet med nødvendige stoffer
  • forstærkning af negle og hår osv.

Sesam i medicin

Sesam, nyttige egenskaber og kontraindikationersom ikke er fuldt undersøgt, anvendes, herunder i traditionel medicin. Uddraget af sit frø er en del af mange midler til vægtreduktion. Han har en unik evne til at fjerne skadeligt kolesterol fra blodet. Det er kendt, at sesam til kvinder, hvis alder overstiger 40 år, er særlig nyttig. Dette forklares meget simpelt. Plantefrøet indeholder naturlige phytoøstrogener, som er nødvendige for en kvindes krop i en given periode.

Sesamolie

sesamfrø egenskaber

Sesamolie bruges ofte ifarmaceutisk industri. På grundlag heraf producere emulsioner og salver, normalisering af metaboliske processer i vævene, som har en vis indflydelse på processen med koagulering af blodlegemer og lignende. D.

Ved hjælp af sammensætninger fremstillet på basis af olie hærder de med succes hæmorider. Tage inde sesamolie anbefales til forstoppelse og forstyrrelser i fordøjelsessystemet.

Sesam i kosmetologi

Uddrag fra plantefrø bruges ofte ikosmetisk industri. Det er en del af maskerne til hår, shampoo og endda nogle cremer. Og det er ikke overraskende, fordi krydderiernes helbredende egenskaber er uvurderlige.

sesamfrø fordel

Ved hjælp af sesamekstrakt er det muligt:

  • slippe af med en række hudproblemer: betændelse, tørhed og flak, slaphed osv.
  • fjerne irritation af hud i ansigt og krop, blødgøre og befugt epidermis;
  • opnå en kraftig regenereringseffekt
  • forbedre epidermis generelle tilstand
  • Det er også muligt at anvende olie som massageværktøj og kompositioner, make-up fjerner osv.

Calorie sesam og dets tilsætning til mad

Sandsynligvis spekulerede mange på: "Hvordan man bruger sesam?" Til dato er der mange opskrifter med tilsætning af dette krydderi. Blandt dem: salater, bagværk og bagværk mv. Sesamolie kan bruges i fødevarer næsten overalt. Det har en særlig plads i vegetarisk køkken. For at bevare den maksimale fordel af produktet skal det naturligvis tilsættes mad, der ikke kræver varmebehandling.

hvordan man spiser sesam

Frøene fra mange planter skelnes højtkalorie. Det er for det meste forbundet med et højt indhold af halvmættede fedtsyrer i dets sammensætning. Sesamfrø, hvis fordele og skader er tilstrækkeligt kendte og videnskabeligt bevist, hører specifikt til denne plantegruppe. Fedtindholdet i frøet er så højt, at olie nemt fremstilles af dem. En moden plante kan indeholde fra 45 til 60 procent af olien i frøpræparatet. Dette forklarer produktets høje kalorieindhold, og når op til 550-580 kcal. Den endelige konklusion om kalorieindholdet i sesam kan imidlertid kun foretages under hensyntagen til en række faktorer: størrelse af sesam, form, modenhed osv.

Frøpræparat

Sammensætningen af ​​frøet plante mange nyttige stoffer og elementer. For eksempel kan laboratorietests registrere forekomsten af ​​syrer:

sesam til kvinder

  • linolsyre;
  • oliesyre;
  • palmitinsyre;
  • myristinsyre;
  • arachidisk;
  • stearinsyre;
  • lignocerinsyre.

Disse syrer kan kaldes vitalenødvendigt for den menneskelige krop. Ingen af ​​de vigtigste metabolske processer er komplet uden dem. Det er umuligt og ekstern transformation uden tilstrækkelig ernæring af huden, negle og hårpærer indefra.

Den rige vitamin og mineralsammensætning af frøet er også slående. Revealed tilgængelighed:

  • Vitaminer af grupper "A", "C", "E", "B".
  • mineraler: magnesium, zink, fosfor, jern og calcium i store mængder. Så i 100 g sesamfrø er der over 783 mg calcium. Dette er den gennemsnitlige daglige dosis, der kræves til kroppen hos en voksen. Også i sammensætningen af ​​produktet er organiske syrer: beta-sitosterol, phytin og lecithin.

Kontraindikationer til brugen af ​​sesambaserede produkter

Ligesom de fleste fødevarer, sesamfrø,Fordelene og skaderne fra brugen af ​​dem er videnskabeligt undersøgt, anbefales ikke til alle. Derfor, før du indbefatter frøene i den sædvanlige kost, skal du forstå "bivirkningerne" af lægemidlet. Det har en række kontraindikationer, selv et sådant nyttigt og uundværligt produkt, som sesamfrø.

sesamfrø fordele og skade

Kontraindikationer vedrører primært menneskermed stor risiko for trombose. Af den simple grund, at nogle af ingredienserne i sammensætningen bidrager til øget blodkoagulering. Så hvis sesam er afgørende for patienter med hæmofili, bør folk, der lider af åreknuder, trombose og andre sygdomme i denne kategori afholde sig fra at spise sesam i store mængder. Og det er ret berettiget.

Sesam, gavnlige egenskaber og kontraindikationersom vi diskuterer nu, er en af ​​de ret stærke allergener. Hvis der kun var få, der havde lidt allergi over for dette produkt, har antallet af mennesker med intolerance over for dette krydderi i de senere år steget flere gange. I dette tilfælde kan reaktionen være som en enkel rødme på huden og anafylaktisk shock.

Det anbefales ikke at bruge sesam på en tom mave. Så du kan provokere bue af kvalme og tørst. Folk der lider af urolithiasis bør også undgå brug af krydderier.

Nøje at kigge på kroppen og forsøge at tabe sig, skal forbruge sesam med forsigtighed. Det har trods alt et højt kalorieindhold, hvilket betyder, at det bidrager til at få ekstra vægt.

Desuden sesam, gavnlige egenskaber ogkontraindikationer af dette produkt gælder også for patienter med hyperkalcæmi. På grund af det høje calciumindhold er produktet simpelthen et uundværligt fund for mennesker med mangel på dette element. Men hvis calcium i kroppen er til stede i overskud, er det bedre at nægte sesam.

Brugen af ​​sesam er strengt forbudt.olier samtidig med stoffer som aspirin, eventuelle derivater af østrogen og oxalsyre. Alt dette i kombination kan føre til afsætning af uopløselige krystallinske forbindelser i nyrerne.

Køb og opbevaring

sesamfrø kontraindikationer

Køb sesam, gavnlige egenskaber ogkontraindikationer, der er kendt og videnskabeligt bekræftet, er det muligt i enhver butik, i krydderier og krydderier. Det er vigtigt at være opmærksom på datoen for emballering af produktet. Udgåede krydderier kan ikke spises. Dette kan ikke kun forkæle smagen, men også skade sundheden. Korn af planter bør ikke holde sammen. Vælg tørre, smuldrede frø. For at bevare de maksimale anvendelige egenskaber kan sesam foretrækkes, ikke underkastes varmebehandling.

Sesam kan opbevares ved stuetemperatur i højst 1-2 måneder. Endvidere begynder frøene at forværres og bliver rancid.

Relaterede nyheder