Stegepande til pandekager: vanskeligheden ved valg

Det skete historisk så praktisk taget heller ikkei en familie i vores land kan folk ikke undvære pandekager. Nogen bakker dem næsten hver dag, en person er ekstremt sjælden, men stadig er fakta tilbage: før eller senere ser denne vidunderlige rosenrøde skål op på bordet. Derfor vil ingen blive overrasket over, at alle forsøger at nærme sig valget af pandepander med fuldt ansvar.

Faktisk spiller kvaliteten af ​​dette emne en meget vigtig rolle. Hvad kunne være mere behageligt end processen med at bage pandekager, når de omstilles let og ikke brænder?

En af de bedste muligheder anses for at værestøbejernspande til pandekager. Dette produkt har en meget, meget lang historie, så dens pålidelighed er uden tvivl. Sandsynligvis mange unge familier arvede lignende pander fra deres bedstemødre. Og hvem, hvis ikke bedstemødrene, ved meget om pandekager?

Næsten den eneste fejl dethar en pande til pandekager lavet af støbejern, du kan kalde det en meget håndgribelig vægt. Det skal dog bemærkes, at (og de mest fremtrædende kokke i verden er enige i dette), er det udelukkende beregnet til at lave en skål - pandekager. Derfor er der ikke behov for selv at vælge et "monster" med enorm diameter, hvilket faktisk vil være meget vanskeligt at løfte, især for de skrøbelige, kvindelige hænder. Gryden til pandekager med standarddiameter passer perfekt.

Den utvivlsomme fordel ved støbejern er detat det holder varmen meget godt, som ved opvarmning fordeles over hele overfladen. Således bliver pandekagen bagt jævnt. Derudover er der ingen begrænsninger med hensyn til typen af ​​din plade. Støbejernspanden "finder et fælles sprog" med både gas og el. Derudover er det næsten umuligt at ridse, så det er sikkert at rulle pandekager med en kniv, selv med en gaffel (hvis der er et sådant ønske). Og en ekstra fordel - ubegrænset levetid. Over tid bliver støbejernspanden kun bedre. Dens porøse struktur fører til, at et naturligt non-stick lag bestående af absorberet olie gradvist dannes på overfladen.

Støbejern pandekage pan kræverpassende pleje. Det kan forekomme rust, så du skal beskytte det mod fugt, tørre det tørt og glem ikke at varme det op før brug. Intet kompliceret, men resultatet er altid fremragende.

Fremskridt står dog ikke stille. Naturligvis forsøger folk at gøre livet lettere for dem selv, herunder bogstaveligt. Udskiftet af kraftigt støbejern kom næsten vægtløs pande til pandekager med non-stick coating. Her er det vigtigt at købe nøjagtigt "pandekage" indstillingen. Sådanne pander har små størrelser, men samtidig er bunden og væggene af dem ret tykke, hvilket gør det muligt at undgå overdreven opvarmning af visse sektioner. Men stadig skal pandekagerne bages på dem på lav varme, da ingen non-stick coating kan tolerere eksponering for meget høje temperaturer, især i lang tid. De største problemer er ikke engang, at det begynder at knække. Faktum er, at i tilfælde af overtrædelse af overfladens integritet fordampes denne belægning gradvist, det vil sige det kommer ind i det fremstillede produkt. Hvem vil gerne prøve teflon pandekager? Når du køber en stegepande med en sådan belægning, skal du derfor ikke glemme at købe en speciel spatel, der ikke klipper, og rengør den heller ikke med pulvere.

Non-stick stegepande delikat natur. Men med passende pleje og overholdelse af enkle regler, vil det glæde dig med fremragende resultater.

Afslutningsvis vil jeg gerne huske endnu en gangtype pan-aluminium. Det er ikke værd at tale om dem i lang tid, det er nok at bemærke, at de absolut ikke er egnede til bagning af pandekager. Du bør ikke engang prøve, resultaterne vil helt sikkert skuffe dig.