Hvordan laver man en fyldt svinekød?
Næringsstof ved næringsmæssige egenskaberpå ingen måde dårligere end kød. Men desværre afskedte nogle husmødre sådanne retter, idet de betragtede dem usmageligt og uspiselige. Mest sandsynligt er årsagen til dette manglende evne til at forberede dem korrekt. Lad os forsøge at overbevise dig og afsløre alle detaljer i den teknologiske proces. I dag vil vi fylde svinekvaliteten. Fyldt muskulært organ vil dekorere julbordet.
En sådan udsøgt skål blev æret af de gamle.Slavere. Han var fyldt med forskellige korn, hakket kød, grøntsager og andre produkter. Mad kaldet "Vantrobyanka" elsker at lave mad i Ukraine. I Chuvash Republic fremstiller kokke "Kugar Shyurbi" - dette er en nationalret med krydrede krydderier og smeltet sved.
Før du laver fyldet svinekødmaven, den skal affedtes, fjern alt indhold, fjern beskyttelsesfilmen og blød i varmt vand. Bemærk, at ved biproduktet er biproduktet væsentligt reduceret i størrelse, så der skal ikke være meget fyldning, ellers vil orgelet let springe. Hvis du følger alle anbefalingerne, får du en udsøgt køddelikatesse, som du ikke skammer dig for at tjene.
Fyldt svinekød: En opskrift med boghvede og svampe
Nødvendigt sæt af produkter: cicatrix, en halv kop kogt boghvede, to hundrede gram hakket kød (enhver), tørrede eller frosne svampe (et hundrede gram), to æg, en løg, to fed hvidløg, 150 ml creme og krydderier (peber, salt) Du skal også bruge tråd og madpakke til bagning (du kan film).
Madlavningsproces
Animal dyrets krop vaskes, afskåret den fedtedefilm og sæt i tre timer i lidt saltvand. I løbet af denne tid passerer vi hakket kød med løg og svampe. Når påfyldningen er afkølet, klem hvidløgene, kør æg og tilsæt krydderier. Fyld arret med den færdige blanding (løst), tag fat i hullet og træk det i posen. Fyldt svinekød, der sendes til bage i 40 minutter ved 200 ° C. Derefter åbner vi posen, hæld masser af creme eller majones og sæt den i ovnen i 15 minutter igen. Serveres kølet med pickles og urter.
Hvordan spiser svinekød maven med andet slagteaffald
Skålen er mere besværlig, men meget velsmagende og øm. Vi vil gøre det af følgende komponenter: svinekær medium størrelse, stykker oksekød (to hundrede gram), to nyrer, tunge og ører af grise (1 stk hver). For en raffineret aroma kræves der friske gulerødder, en løg, rød og sort peber, hvidløgsalt og laurbær.
Teknologi til forberedelse
Hæld i en dyb beholder to liter vandlad os opløse i det en stor skefuld salt og eddike essens. Vi falder ind i løsningen abomasum i tre timer og nyrerne i en time. Fjern snavs og stub fra tungen og ørerne. Kog svinekød nyrer i en time. Vi vil gøre det samme med tunge og ører - de skal koges i separate retter i ca. 90 minutter med krydderier og bagt grøntsager.
Fra sproget for at fjerne hvid blomst, skæres i stykker. Ører og nyrer - strå. Oksekødfilet skæres i pæne stykker, krydder med salt og peber, kombineres med slagteaffald. Fyld denne plads med aret, så lidt "tjene penge" med almindelige tråde og sæt koge i et par timer. Derefter svin mave fyldt med smør mayonnaise og bage i omkring en time. Nyd det kulinariske mesterværk!
Opskrift med kartofler og bacon
Skotlands traditionelle skålfordi den består af de sædvanlige ingredienser for os: en halv liter mælk, en rumen, to kilo kartofler, løg og fedt (tre hundrede gram). Som krydret brug hakket sort peber, løvblad og salt. Til varme elskere foreslår vi at tilføje chili eller chili peber.
instruktion
Ligner de tidligere opskrifter suge svinekødabomasum i saltvand. Forbered hakket grøntsager: Vi ryster kartofler, med gasbind, fjern overskydende væske, tilsæt bacon, hakket i små stykker, stegte løg, alle krydderier og fyld med varm mælk. Det viser sig ikke meget tyk masse, som vi vil tilstoppe gastrisk rum. Sæt ovnen i to timer. Vask regelmæssigt svinekvalens fyldt med udskilt fedt for at danne en gylden skorpe.
Som du kan se, er alt simpelt, end det ser ud til. Vær ikke bange for at vise fantasi og eksperimentere med produkter. Den usædvanlige skål vil forbløffe med fantastisk aroma, juiciness og fantastisk smag.
