Vi laver koteletter med svampe fra hakket kød, kyllingebryst og boghvede

Koteletter med svampe er meget interessante ogmultivariat skål. For det første kan du koge det fra enhver fyldning - kød, kylling eller fisk. For det andet kan svampe sættes direkte i fyldingen, eller du kan lave en champignonpasta og fyld kødstykkerne i en zraz-type. Desuden kan koteletter med svampe gøres magre ved at forberede dem fra korn eller grøntsager.

Selvfølgelig kan vi i en artikel ikkeat opregne alle opskrifter af madlavningskoteletter med tilsætning af svampe, vil vi kun overveje nogle af dem, og kokke bruger deres fantasi til at "opfinde" deres egne retter.

For eksempel, lad os prøve at lave koteletter medkødkød svampe. Vi har brug for et halvt pund hakket kød, to løg, et hundrede gram hvidt brød uden skorpe, et par hvidløgskage, 50 gram creme fra fløde, et æg. Derudover har du brug for friske svampe i mængden af ​​tre hundrede gram (svampe eller østers), mel til brød og smør til stegning af kødboller.

Kog svampe, hugg fint. Også finhak løgene. Sæt cremen, svampe, løg, gennemblødt og godt presset brød i en skål med hakket kød. Der sender vi knust hvidløg og rå æg. Glem ikke at saltet hakket og sæson med dine yndlings krydderier.

Klar kotelet hakket skåret i portioner, lav små patties, paneret i mel og steg i smør. Du skal stege koteletterne i cirka syv minutter på hver side ved moderat varme.

Som madlavningsmulighed kan du ikke sættesvampe i hakket og steg dem med løg og cremefløde. Derefter danne en flatbread fra almindelig hakket kødkotelet, læg lidt fyld i midten og skub det som en tærte. Færdige koteletter spredt i mel og stege.

Og selv de sædvanlige færdige koteletter kan omdannes tilgourmetretter. For at gøre dette sætter vi de færdige burgere (du kan endda i går, taget fra køleskabet) på et smurt bagværk. På overfladen af ​​hver patty fordeles nogle champignonpuffer, tilberedt som beskrevet ovenfor, og drys med ost på toppen. Vi bage skålen i ovnen i ca. ti minutter og få en festlig skål i stedet for almindelige koteletter.

Og her er hvordan du kan lave kødstykker med svampe frakyllingekød. Kyllingebryst, som skal skæres i små terninger, er perfekt til disse koteletter. Per kilo kylling har vi brug for en løg, to æg, et par skeer creme eller mayonnaise, 250 gram kogt og fint hakkede svampe og tre spiseskefulde stivelse.

Smør æg med creme eller mayonnaise,Tilsæt stivelse til dem og rør godt massen. Tilføj nu stykker kyllingekød, svampe og fint hakkede løg til skålen. Vi blander alt og sætter på kulden i mindst to timer.

Det er nødvendigt at stege sådanne burgere i smør og sprede massen ud med en ske, som når man laver pandekager. Som følge heraf får vi velsmagende og saftige burgere.

Du kan også lave fiskpatties med svampe. Opskriften på sådanne kødboller adskiller sig ikke fra ovenstående, kun kyllingekød i ingredienslisten skal erstattes med fiskefilet.

Og hvis huset ikke har noget kød, ingen kylling, ingen fisk, såkan anbefales tilberedt boghvede koteletter med svampe. Til denne skål har vi brug for tre glas klar boghvede grød, et par æg, to hundrede gram frisk champignon og ost, en løg og en gulerod. Stej de fint hakkede løg, gulerødder og svampe, så glem ikke at salt og sæson. Bland nu indholdet af gryden med kold boghvede grød, tilsæt rå æg og revet ost. Alle blander, skrædder patties og steger dem, forbrød i brødkrummer eller mel.

På samme måde kan du lave koteletter medkogt ris eller havregryn. Små kødboller med svampe fås fra grøntsager - kartofler, kål, courgetter. Og hvis du vil gøre fadet mindre kalorieindhold, kan du ikke stege koteletterne i en gryde og bage dem i ovnen. Du kan bruge en damper eller mikrobølgeovn til at lave patties.